Smagning: sød, salt og krydret smag. Brug: fjern nerverne fra foie gras og tilsæt 2 teskefulde af denne blanding. Splash med cognac. Wrap i plastfolie og sted i køleskabet i 3 timer, derefter 1 time ved stuetemperatur. Læg foie gras i et fad og anbring i en forvarmet ovn (110° C). Tjek hvert 5. minut. Når foie gras begynder at smelte, skal du fjerne den fra ovnen og placere den i en terrineskål. Lad det stå i køleskabet i 4 til 8 dage... så nyd! Du kan også drysse denne blanding på din foie gras lige før servering eller på andebrystet. Format: 250 g. Oprindelse: Frankrig. Ingredienser: brunt rørsukker, fleur de sel, hvid peber, sort peber, allehånde bær, pink peberkorn. Opbevaring: på et køligt, tørt sted, beskyttet mod lys. Allergen: Allergen fri. Dato for forbrug: 5 år. Ernæringsmæssige oplysninger: ingen ernæringsmæssige oplysninger. Farve og form: små flerfarvede korn.