Amber øl, med et meget fint elfenbenskum, der viser sin elegance allerede i glasset. Aromaen minder om antydninger af tørret frugt og kiks, med en lys baggrund af karamel. Smagen er meget afbalanceret med søde noter, der minder om dem, der mærkes på næsen, og en raffineret endelig bitterhed, der afbalancerer dem. Den lette krop og den gode endelige tørhed gør drikken meget behagelig. Rubra angiver ikke kun ølens farve, rav med kobberrefleksioner, men også lidenskaben og varmen fra maltene, der karakteriserer det. Parringer: Første kurser med tomater, skaldyrspizza, rødt kød, pålæg, kastanjedesserter og/eller chokolade. Bitter: 2/5