Eleanor Beauregard: Portrætstudie af sort bjørn

Eleanor Beauregard Black Bear elsker at bage. Åh, hvor hun nyder at rode i sit spisekammer for at finde nye og usædvanlige smagsprofiler, finjustere og skabe undervejs. Selvfølgelig er der nogle opskrifter, hun aldrig ville drømme om at ændre: hendes vildjordbær- og rabarbercremefirkant; hendes buttertærte; og selvfølgelig hendes skotske bannock (et must ved enhver strandfrokost!). Men ganske vist er en af de mest efterspurgte desserter på Portage, patisseriet Eleanor ejer sammen med sin eneste ene, Albert Cake. Den er næsten lige så sød som sin navnebror, og næææsten lige så elsket. Ikke helt en kage, hverken det ene eller det andet. Det er konvergens i sin mest lækre form. Den sprøde, fløjlsagtige, rillede skorpe rummer en saftig vaniljekage med et lag hindbærmarmelade imellem og toppet med den cremiseste glasur. For Eleanor er denne weekend-lignende lækkerbisken den perfekte hyldest til Albert og deres forhold: dejligt uventet, fuldstændig trøstende og noget, hun håber vil vare for evigt. § Portrætstudie, 8x10", 9x12" eller 11x14" i beskyttende cellofan. Hvert portrætstudie ledsages af en finurlig fortælling om det dyr, der er afbildet. Helt samleobjekt, historierne snor sig ind i hinanden og skaber et højt elsket fællesskab af figurer. Vi trykker på et luksuriøst 318 g/m², 100% bomuldspapir. Blødt og holdbart, dette papir fremhæver skarp detalje og levende farver. Vi donerer en del af bruttoomsætningen til dyrevelfærd.