"Jolpokki" (også "Jolpokki / rød Topokki") er en variant af den koreanske streetfood-klassiker Tteokbokki (riskager i stærk sauce). I denne variant kombineres riskager og også nudler. "Rosé"-saucen er en blanding af stærk rød chilisauce og en hvidlig/flødeagtig base (f.eks. fløde, mælk, ost eller mælkeingredienser) – lignende en "Rosé"-stil. Ingredienser Riskager (Tteok / rismel, vand, salt, evt. surhedsregulatorer), hvedenudler / durumhvedenudler, chilisauce / Gochujang, tomatpasta, mælkeingredienser (f.eks. fløde, mælkepulver, ost), løg / hvidløg / ingefær, sukker / sødemidler, krydderier, salt, evt. fortykningsmidler, planteolie Næringsværdier Næringsstof ca. Energi / kalorier ca. 150–220 kcal Fedt ca. 2–6 g mættede fedtsyrer < 2 g Kulhydrater ca. 25–35 g Sukker 3–8 g Protein 2–5 g Salt / natrium Oprindelse Sydkorea