Fra den gamle likør tradition for de florentinske munke, der bosatte sig i år 1000 i San Giovanni i Fiore og gennem brug af silan urter, Amaro dell'Abate er født, ideel beruset i slutningen af et måltid, fremragende i ledsage traditionelle slik. Forbindelse med territoriet La Sila i sine skove og rydninger er rig på aromatiske essenser med en berusende duft og flere helbredende egenskaber. Skikken med at samle urter for at få fordøjelseslikører blev født i klostre og klostre af urtemunke, der havde et dybt kendskab til planter og havde opdaget enhver dyd af dem. Bitter, der opnås ved maceration i destilleret vand og ren alkohol, består af en række bitre og aromatiske urter, hvis opskrift holdes strengt hemmelig. Alkoholindhold: 35% Vol. Rumindhold: 70 cl. - 20 cl. - 10 cl.