Vores 85% er lavet til chokoladeelskere, der kan håndtere et højt kakaoindhold, og som elsker de dynamiske smag fra brasiliansk kakao. Du kan mærke antydninger af frugtagtig eller nøddethed, men chokoladenoterne er de mest fremtrædende. Sagen på 85% leveres med 6 barer = 1 lb organisk mørk chokolade. Chokolade med en procentdel højere end 80% leverer robuste smag og energi; fremhæver eksperthøst og gæring på vores gård, Fazenda Boa Vista, i Bahia, Brasilien. Vi fører tilsyn med hvert trin i produktionen for at sikre kvalitet og pleje infunderes i hver bar. Smag forskellen på vores chokolade, det er forskellen på Joaihú. Intet mejeri Ingen emulgatorer Ingen palmeolie Ingen soja/solsikke Lechtin