Osmanthus Fragrans eller Sweet Olive er en stedsegrøn busk med smukt løv og klaser af små, meget duftende blomster. I Kina er denne te særligt værdsat, ikke kun for smagen, men også for skønheden af dens blade. Osmanthusblomst-te er en kinesisk specialitet, værdsat for sin delikate aroma og den lækre smag af duftende blomster. De sarte blomster har en frugtagtig smag, der minder om søde sommerabrikoser. Oprindelsessted Guanxi, Kina. Infusionsmetode Vi anbefaler stærkt at infusere denne te på den traditionelle kinesiske måde (Gong Fu Cha) med en Gaiwan ved brug af kogende vand ved 95°C. Forholdet mellem teblade og vand: 5g pr. 100 ml og 20 sek. Til en klassisk forberedelse i vestlig stil anbefaler vi 5 gram blade (ca. 2 teskefulde) i 500 ml med vand ved 85°C i en infusionstid på 3-8 min afhængigt af personlige præferencer.