Oprindelse: Vietnam Volumen og nettovægt: 50 ml / 48 g / 1,69 oz Beskrivelse: Denne meget unikke peber produceres i det sydlige Vietnam på øen Phu-Quoc, kendt for sin fremragende nuoc-mâm. Vietnam er verdens største producent af peber. Denne hvide peber med let animalske og iodholdige noter er meget generøs. Anvendelsesråd: Dens iodholdige noter gør den velegnet til fisk som kulmule, rødspætte eller endda laks. Fantastisk på skaldyr, den fremhæver krabber, jomfruhummere, rejer og hummere. Den vil have en smuk effekt på hvidt kød som svinekød eller lam samt fjerkræ.