Det er en fornøjelse at gøre vores job som håndværkerrister. Over tid giver vores forskning os mulighed for at opdage vidunderlige producerende lande. Rig kaffe. Costa Rica har en naturlig rigdom takket være kvaliteten af dens jord, som den har været i stand til at drage fordel af. Costa Rica, en succes for os: Vi behøvede ikke engang at forsøge at sælge vores Costa Rica, alt hvad vi skulle gøre var at lade det smage og dets aroma gjorde arbejdet! På tidspunktet for åbningen af vores butik var der få pakker fra Costa Rica. Men takket være smagsprøver i butikken er salget af dette korn eksploderet! Lav god costaricansk kaffe med en filter kaffemaskine: Sæt 10 g jord pr. Kop. Tæl 10 cl vand pr. Kop. Slib dit korn lidt grovere end espressoslibningen. Tamp let jorden. Kontroller, at vandet ikke flyder for hurtigt. Nyd.