No-Waste Save-the-Planet Vegansk Madkogebog: Opskrifter med Plantebaseret Mad

Denne veganske madkogebog introducerer 100 opskrifter, der alle er veganske, og som er udvalgt med målet om at minimere madspild mest muligt. Bogen beskriver konkrete tiltag, læseren og kokken kan tage for at reducere deres CO2-aftryk i forbindelse med måltiderne. Som start forklares, hvordan plantebaserede fødevarer ofte har en mindre miljøpåvirkning end animalske produkter. Mange veganere kender allerede til dette, men bogen gennemgår grundlæggende principper for begyndere. Indholdet dækker opskrifter til alle måltider og retter samt vejledning i at købe så lokalt som muligt, samtidig med at smagen bevares. Der gives også råd om måltidsplanlægning, opbevaring, konservering og omtanke omkring emballage. (Denne bog kan have en sprittuschmarkering på top- eller bundkanten og viser muligvis lette tegn på hylde-slitage.)