Erythritol kaldes også erythritol og er en naturlig og tandvenlig sukkererstatning helt uden brugbare kulhydrater og uden kalorier. Det har absolut ingen effekt på blodsukkeret og er derfor ideelt til diabetikere, ketarians og low-carbers. Erythritol er den eneste af sukkeralkoholer eller „polyoler“, der 100% ikke udnyttes af kroppen. Med andre ord, det har ingen kalorier, ingen brugbare kulhydrater, og ingen effekt på blodsukkeret. Officielt, det skal angives som et kulhydrat i næringsværdier, men kan trækkes fuldstændigt, da kroppen ikke kan absorbere det, og det har en brændværdi på 0. Du kan finde mere information om erythritol her: Hvad er erythritol Hvorfor blande erythritol & stevia? Ren erythritol har en kølig eftersmag for mange mennesker.