Mac, som har fortsat sin smag som en koreansk ingrediens i det klare vand og luft ved kanten af Juwangsan-bjerget i Gyeongsangbuk-do, Korea, fortsætter madmesteren Myungrye Sungs tradition med den traditionelle fermenteringsteknologi og den dybe smag, der er modnet naturligt i mere end 12 måneder. Mac's Fish Ganjang (sojasauce), der er blevet modnet i lang tid kun med koreanske rå ansjoser og havsalt. Det tilføjer en dyb og rig smag til grøntsager og suppe retter.