Hvad der adskiller vores rosmarin fra andre er, at det giver måltider en delikat balsamico og blid fyrreagtig smag uden at være overvældende og bitter. Nogle mennesker finder det måske for subtilt, men vi foretrækker det på denne måde. Mere intensitet betyder ikke altid mere lækker! Rosemary er en utrolig robust og universel urt, der kan modstå og trives i forskellige klimaer og miljøer over hele kloden. Vi høster disse dybt aromatiske blade på toppen af deres styrke fra en fjern økologisk gård i det centrale Grækenland. Denne populære urt er en strålende følgesvend til svinekød, lam eller kylling. Lækker med fisk eller stege grøntsager. Her på Daphnis og Chloe elsker vi at tilføje rosmarin til hjemmelavede krydderiblandinger og marinader - brug en morter og støder til at knuse rosmarin med peberkorn og groft salt.