Finca El Poema

Farmoplysninger Producent: Sebastian Muñoz Duque Region: Vereda La Muleta, Palestina, Caldas Højde: 1.750 m over havets overflade Sort: Castillo Finca og Glamping El Poema blev købt af Sebastian Muñoz sammen med hans mor i 2016 efter hans fars død. Sebastian har stor erfaring i kaffeindustrien gennem arbejde hos et firma kaldet La Meseta, køber og eksportør af grønne bønner. Med den erfaring foretog Sebastian nogle vigtige ændringer på gården for at kunne sælge kaffe med højere værditilvækst. Derfor begyndte han at producere Natural- og Honey-kaffer. Først var køberne hans tidligere arbejdsgivere, senere besluttede han at kaste sig ud på egen hånd. Sebastians anden passion er turisme. Sådan startede han glamping-delen af sin forretning. Han ønskede at give kaffeoplevelsen til både lokale og besøgende i landet. Han har bygget syv mini-huse, som ligger inde i kaffeplantagen. Hans plan er at bygge 3 mere og derefter kombinere kaffe og turisme. Oprindelse Colombiansk kaffe har rødder tilbage til 1700-tallet, hvor legenden siger, at jesuitter kom med kaffefrø fra Guyana. Men det var ikke før i 1835, at kommerciel produktion blev registreret for første gang med 2.560 sække grøn kaffe eksporteret til USA. I dag er Colombia den fjerde største arabicakaffeproducent i verden (efter Brasilien, Vietnam og Indonesien) og har ry for at producere noget af den bedste kaffe nogensinde. Men hvordan opnåede landet sådan en skala og status? En del af forklaringen ligger i Den Nationale Kaffeforening og dens karismatiske reklameikon "Juan Valdez", et sandt vidnesbyrd om marketingens kraft. Men noget skyldes også klima og geografi. Størstedelen af colombiansk kaffe dyrkes langs det, der er kendt som Kaffedyrkeraksen (også kaldet Kaffetrianglen), en del af det landlige Paisa-område i Andesbjergene, hvor høje højder og varmt vejr skaber ideelle vækstbetingelser. Selvfølgelig er Colombia næsten lige så kendt for sin kaffe som for narkotikasmugling. Som følge heraf har politisk vold været en vedvarende udfordring for Colombia i skabelsen af et bæredygtigt kaffe-landbrugssystem. Vejret har også gjort sit indtog, idet klimaændringer har medført perioder med både tørke og oversvømmelser, som har påvirket regionens produktion (Colombia var indtil for nylig den næststørste producent af arabicakaffe, indtil den blev overhalet af Vietnam og Indonesien). Alligevel fortsætter kaffe med at være en så vigtig del af Colombias økonomi og turisme, at der endda findes forlystelsesparker dedikeret til kaffe.