Vores økologiske IGP hvid peber fra Kampot er rangeret blandt de bedste peberfrugter i verden. Det produceres ved hjælp af en gammel traditionel metode af et belgisk kooperativ etableret i Kampot, Plantagen. De røde korn plukkes en efter en fra klyngen. De vaskes derefter, skoldes og tilbragte en nat i en bakke med klart vand. Huden, der omgiver kernen, er så meget smidig og kan let fjernes. Kornene vaskes derefter flere gange og tørres i solen i to til tre dage afhængigt af mængden af solskin. Det er en karakteristisk peber, der forbedrer dine retter, drikkevarer og desserter. Vores Kampot IGP økologisk hvid peber er et produkt fra økologisk landbrug, certificeret af Ecocert.