FORBEREDELSE Læg de tørrede tomater i blød, og når de er blødgjort, dræn dem og krydr med olie, ansjospasta, kapers, chili og hvidløg. Lad det hvile i nogle timer, og lav det derefter til en sauce. For at opnå lang holdbarhed steriliseres det færdige produkt. SERVERINGSFORSLAG Prøv det på bruschetta, pasta, sandwich med mozzarella, eller skiver til pizzaiola. Også fremragende med smagsløse oste, som primo sale. HOLDBARHED Bør fortrinsvis anvendes inden for 3 år fra emballeringsdatoen.