Osmanthus-blomsterte – 50 g

Osmanthus fragrans, også kendt som sød oliventhe, er en stedsegrøn busk med smukke blade og klynger af meget duftende små blomster. I Kina værdsættes denne te ikke kun for sin smag, men også for bladenes skønhed. Osmanthus-blomsterte er en kinesisk specialitet, kendt for sin fine aroma og lækre smag af velduftende blomster. De sarte blomster har en frugtagtig smag, der minder om søde sommerabrikaner. Oprindelsessted: Guanxi, Kina. Bryggemetode: Vi anbefaler stærkt at brygge denne te efter den traditionelle kinesiske metode (Gong Fu Cha) med en Gaiwan, brug kogende vand ved 95 °C. Forholdet mellem teblade og vand: 5 g pr. 100 ml med en trække-tid på 20 sekunder. Alternativt, for en klassisk vestlig tilberedning, anbefaler vi 5 gram blade (ca. 2 teskefulde) i 500 ml vand ved 85 °C med en trække-tid på 3-8 minutter efter smag.