Honduras Økologisk

Cafés Finos de Corquín (CAFICO) er en familievirksomhed i Copán drevet af deres motivation for at bringe højtkvalitets honduransk kaffe til et mangfoldigt, internationalt marked. Deres omfattende tilgang til kaffeproduktion udnytter de enestående færdigheder hos flergenerationsproducenter, som også er specialiserede i agronomi, sociale og miljømæssige programmer, Q-grading, markedsføring og forarbejdning. Ud over deres engagement i at producere 100% certificerede kaffer på 3.000 hektar landbrugsjord, driver CAFICOs vådmølle vandgenvindingssystemer, hvilket reducerer vandforbruget med 80% og leder det postproduktions pulpeholdige vand til deres anlæg for organisk gødning. Kaffen tørres i soltørrere og mekaniske tørremaskiner, der bruger biprodukter fra kaffens pergament som brændstof. CAFICOs kraftcenter optimerer produktionen af højtkvalitets honduransk kaffe under løftet om at tilbyde den reneste kaffe på planeten, dyrket uden brug af forurenende stoffer, med yderligere indsats for at styrke skovlandbrug og social velfærd for deres samfund i Copán. Region: Honduras Krop: Mellem Syre: Mellem Forædling: Vasket Noter: Mælkeschokolade, Rosin, Rødt Æble, Mandel, Rørsukker