Bog: Kanel i parfumeri

Noz+LMR — The Naturals Notebook — ISBN: 9782491567330 Forfattere: Eleonore de Bonneval, Olivier R.P. David, Jeanne Doré, Anne-Sophie Hojlo, Delphine de Swardt Ceylon-kanel, der dyrkes i Sri Lanka og Madagaskar, værdsættes både i madlavning og dufte. Kanelbarken kan males til krydderi eller destilleres for at frembringe æterisk olie. Dens duft er både blød og varm, minder om søde sager eller eksotiske steder, med en træagtig, varm og blid aroma, der er let genkendelig. Oplev de mange facetter af dette stimulerende krydderi gennem botanikkens, historiens, gastronomiens, landbrugens og kemikkens verden – og ikke mindst parfumer og parfumører.