Cyperns sorte salt kommer til os fra Larnaca-regionen på øen Cypern. Denne cypriotiske skat er et salt med en unik smag. Det er et ekstraordinært havsalt på grund af dets sprøde struktur og dets sorte farve. Sort salt fra Cypern vil ledsage alle dine retter, hvilket giver dem et overraskende og originalt præg. Dette usædvanlige og meget dekorative salt bruges som fleur de sel. Tilføjes efter madlavning, med en trommestik eller i en mølle. Meget opløselig, det er især velegnet til rå grøntsager, skaldyr, fisk, carpaccio.