Rå, lokal honning lavet af vilde blomster fra Texas. Holdman Honey er baseret i Seguin, men vores bistader er spredt over mange amter, hvilket fører til variationer i farve og smag. Tilgængelige amter: Atascosa: Nektar fra vilde blomster, gylden tone i farven, en subtil afrundet sødme med noter af eg. Perfekt til brug, hvor smagene skal blandes. Bexar: Denne honning høstes fra det sydlige Bexar County, nær IH37 og 1604S, har en robust smag, der minder om bedstemors melasse, lyse citrusnoter. Gonzales: Kommer fra mesquitetræer, lys ravfarvet, mildt sød smagsprofil Guadalupe: Lavet af nektar fra vilde blomster, lys ravfarvet med en rig, smøragtig smag Medina: Lys gylden farve, perfekt med frugt, salatdressinger eller spises direkte fra flasken. Williamson: