Fremstillet med surdej og Verna-mel, en gammel sort hvede fra Toscana, malet i sten. En smagere rusk, der indeholder de gavnlige egenskaber ved hørfrø og solsikke kombineret med superfood fra spirulina-alger. Spirulina alger produceret af Becagli-firmaet i Grosseto har utallige gavnlige virkninger: den er rig på jern, protein og lavt fedtindhold; det er en naturlig antioxidant og hjælper med at styrke immunforsvaret. Den indeholder i alt 18 aminosyrer, dobbelt så meget protein af soja og tre gange oksekød. Kun 3 g Spirulina svarer til ca. 10 æbler (vitamin A), 150 druer (vitamin B2), 70 g gulerødder (beta-caroten) og 100 g spinat (jern).