Queens Jangajji (Opbevares på køl ved ankomst)

Jangajji er en traditionel koreansk relish med syltede grøntsager i en fermenteret base som gochujang, dwenjang eller soyasauce. Vi bruger sød og peberet koreansk mu-radise, krydret gule løg og klare, stærke serranopebre, som konserveres i høj kvalitets brun riseddike og soyasauce. Resultatet er et alsidigt og afbalanceret tilbehør, der passer godt til rigere og fedtholdige proteiner som svinekæbekød, makrel og oksekød. Smagsnoter: sprød, frisk, sød, krydret og forfriskende Kreative anvendelser: Nyd dem alene som banchan eller antipasto. Hak de syltede grøntsager og vend dem i tun- eller æggesalat som kapers eller i relish til burgere med cremet mayonnaise og ketchup. Brug lagen som dip til dumplings, frituremad, krydrede koreanske pandekager eller endda i en pickleback-opskrift.