Marisa Sauce er en meget speciel 'sojasovs' (sojafri)! Dette er en Ariete Sauce, hvor vi har infunderet forskellige ingredienser, herunder aromatiske blade fra forskellige planter. Eksplosionen af gode aromaer er oprindelsen til dets noget bizarre navn. Måske kunne det fuldt ud betragtes som en Middelhavet shoyu, ikke kun på grund af de ingredienser, alle typiske for vores områder, men frem for alt på grund af sin stil. I denne sauce kan du ikke kun opfatte den intense og runde umami af en kikærtesauce, men også de sprængende aromaer fra vores aromatiske planter som salvie, rosmarin og laurbærblad. Berøringen af bitterhed givet af valnødbladene er sensationel. Marisa Sauce kan bruges til at krydre og smage både rå og kogte fødevarer. LAD VÆRE MED AT LAVE MAD! De levende fermenter indeholdt i den upasteuriserede sauce dræbes ved meget høje temperaturer, så det skal tilsættes, fortrinsvis i slutningen af madlavning eller koldt.