Sushi sokker

Nogle mener, at sushiens oprindelse går tilbage til det 4. århundrede, hvor kineserne brugte fermentering af ris som en metode til at forhindre fersk fisk i at forringes. Sushi har udviklet sig gennem tiden, men en stor ændring skete i det 14. århundrede, da ris begyndte at indgå som en del af måltidet, og riseddike blev tilføjet, hvilket skabte den karakteristiske sure smag, der giver retten sit navn: sushi betyder i sin oprindelse ”at være sur”. I det 19. århundrede lærte Europa om sushi, men det er først i nyere tid, at det er blevet en populær trend, der har overvundet fordomme, åbnet sind, munde og nu også skabe!