Al vores lækre rå honning er produceret af mere end 100 lokale biavlere i Appalachias skovklædte bjerge. Vi beskytter bierne, biavlere, og vores økosystem ved ikke at bruge syntetiske kemikalier eller antibiotika i nogen del af vores proces. Hvordan smager det? Kokken Paul Smith siger:“ Denne skat er fantastisk!!!!! Honningen lugter som søde vilde blomster omkring en velholdt stald en efterårsmorgen. Med noter af frisk skåret hø og varmt solbagt træ. Dette har mere jordiske overtoner med en silkeagtig tekstur og subtil sødme uden at overvælde ganen.“ - Kokken Paul Smith, Charleston, West Virginia Appalachian Beekeeping Collective er et projekt fra Appalachian Headwaters, en non-profit organisation, der arbejder for at genoprette tidligere udvindet skovareal og bringe job til bjergene i Appalachia. Vi rekrutterer, uddanne, og støtte biavlere i bjergene i Virginia og West Virginia, skabe bæredygtig indkomst for lokalsamfundene. Flere fotos