Kobberblandeskål til 6 quart KitchenAid Professional 600 Series Mixer

Passer til KitchenAid Professional 600-serien Solid kobberskål til piskning, intet andet materiale lader dig piske de fyldige, stabile toppe af marengs, som rent kobber kan. Denne kobberskål til KitchenAid-mixere fungerer lige godt til at blande dej, piske glasur, mose kartofler til en glat cremet konsistens eller omdanne fløde til en vidunderlig pisket fløde. Rigtigt kobber er en investering, der med den rette pleje vil holde i generationer. • 100% rent kobber - Kobber er et iboende rent materiale med mange naturlige egenskaber, der gavner vores helbred. • Kobber er værdsat for de stiveste toppe og de mest luftige marengser ved piskning af æg • TIG-svejset håndtag og monteringsører for overlegen holdbarhed Kontrollér to gange, afsend én gang! Sørg venligst for, at du bestiller til KitchenAid Professional 600-serien. Kobbers klassiske køkkenkvaliteter kommer fra materialets reaktion med rå æg — basal kemi med en kulinarisk gevinst. Når du pisker æggehvider i en kobberskål, løsner nogle af kobberionerne sig fra skålen og binder sig til et protein i æggehviderne kaldet conalbumin. Dette danner et stærkt, stabilt conalbumin-kobber-kompleks, som forsinker enhver tilbøjelighed for den voksende æggeskum til at skrumpe sammen. Piskning blander luft med ægget og skaber bobler, som udvider væskens volumen op til otte gange, efterhånden som æggeproteinet udfolder sig og strækker sig. Jo mere proteinet strækker sig, desto stivere bliver det piskede æggeskum — helt op til stive, spidse toppe.