K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal 15 cm Chefkniv uden bolster med palisander og carbonstål

K Sabatier x Bernal Cutlery Nouvel Ideal samarbejdsserie med 15 cm chefkniv uden bolster. Klingen er lavet af XC75 carbonstål, og håndtaget er palisander med nitter i messing. Gennem årene har mange kokke, som sætter pris på klassiske franske chefknive i carbonstål, ønsket en slankere bolster for nemmere slibning. Som svar har vi samarbejdet med K Sabatier om at modificere bolsteren og skabe en eksklusiv serie af carbonstålsknive med palisanderhåndtag. Disse knive er inspireret af den oprindelige franske knivdesign. Vores Nouvel Ideal serie hylder det originale Sabatier Ideal model fra 1920’erne. Knivene har fuldt smedet tang med integreret ferrule/bolster i carbonstål, og håndtagene i palisander med messingnitter følger trofast designet af de første Ideals smedet i 1920’erne i Thiers.