CÉPAGE 100% Pinot Noir TERROIR Vinmark beliggende i cirka 300 meters højde på skråninger med øst- og sydøstlig eksponering. Ler- og kalkstensjord. VINIFIKATION Traditionel vinifikation med lagring i rustfri ståltanke for en del og i store træfade for den anden del. SMAGNING Dyb sort kirsebærfarve. Intens og kompleks næse med frugter (kirsebær, solbær) og krydderier. Blød og fløjlsagtig smag med modne frugter, vanilje, lakrids. Stor vedholdenhed i munden. En vin i druetypen, udtryksfuld og harmonisk. MAD OG VIN SAMMENSMELTNING Charcuteri, persilleskinke, stegt fjerkræ, grillede hvide kødretter, friske gede- og komælksoste.