🌱 Økologisk og 100% italiensk Oltresole økologisk perlebyg, i en praktisk 5 kg pakke, er en 100% italiensk kornsort, kendetegnet ved fjernelse af klid og skaller gennem polering, hvilket fremskynder tilberedningen og gør det meget fordøjeligt. 💎 Rig på mineraler | 🧘 Fordøjelig kornsort En værdifuld kilde til opløselige og uopløselige fibre, B-vitaminer (B1, B2, B3) og E-vitamin, samt mineraler som jern, magnesium, fosfor, kalium og calcium, perlebyg støtter tarmens regelmæssighed, bidrager til kardiovaskulær velvære og fremmer kontrol af oppustethed. 💧 Kræver ikke iblødsætning | 🍲 Perfekt til supper og gryderetter Efter en kort skylning under rindende vand skal byggen koges i kogende vand, plantebaseret mælk eller bouillon (forhold 1:2) i 20–25 minutter, omrøres lejlighedsvis indtil fuldstændig absorption; alternativt kan den dampes eller bages for forskellige konsistenser. Takket være dens neutrale og delikate smag er den ideel til gryderetter, supper, puréer og "orzotto" – en variant af risotto, der kan beriges med sæsonens grøntsager, bælgfrugter eller svampe – men fungerer lige så godt i kolde sommersalater sammen med tomater, agurker, kikærter og frisk ost, eller i vegetariske frikadeller blandet med spinat, ricotta eller græskar.