Tørrede tomater i olie er resultatet af tørringsprocessen af friskplukkede tomater produceret i Calabrien. Tørringsprocessen af tomater er helt naturlig, den kan finde sted i fri luft. Tørret tomat har også gavnlige egenskaber for kroppen, udover at være let fordøjet, er huden rig på vitaminer, der er vigtige mod hudens aldring. Vores opskrift stammer fra den selvproduktion, der stadig finder sted i Calabrien, og som adskiller sig fra klassiske tørrede tomater, fordi de er beriget med forskellige krydderier som hvidløg, persille og oregano. Al forarbejdning af vores tørrede tomater foregår med helt naturlige teknikker, der involverer høst, første forarbejdning, tørring og derefter anden forarbejdning og potning. Vi bruger kun udvalgte råvarer af høj kvalitet, men frem for alt bruger vi ikke nogen form for konserveringsmiddel, farvestof eller anden ingrediens, der ikke er naturlig. Til dette kombinerer vi olie