Når tre fremragende bøfelskere mødes for at tilberede deres yndlingsbøffer, er det ikke kun de velkendte klassikere, der ender på tallerkenen. Stjernekok Stefan Marquard, kødekspert Stephan Otto og den tyske grillmester Steffen Eichhorn præsenterer 39 ekstraordinære bøfopskrifter. Fra spændende vendinger som „Ribeye Stirred and Not Shaken“ og „Sirloin Meets Scallop“ til traditionelle tilbud som „Garlic Steak“ og „Filet Mignon“, er denne sjælfulde kogebog ideel til alle kødelskere. Ud over disse lækre opskrifter afslører Stephan Otto alt hvad du behøver at vide om at købe førsteklasses bøf, herunder en illustreret guide til alle de forskellige udskæringer. Intet vil stå i vejen for at forberede ren bøfperfektion på komfuret eller grillen. 136 sider | 84 farvebilleder