Croaterra ajvar-spread 180 g

Ajvar er en klassisk pasta/spread fra Balkan-køkkenet – delikat, aromatisk og fyldig. Den er lavet af ristede røde peberfrugter og som regel også auberginer (nogle mildere varianter uden aubergine). Croaterra følger formentlig denne traditionelle opskrift med en intens pebersmag, en blid røgkarakter og let syrlighed. Ingredienser (glas på 180 g): Røde peberfrugter (70–85 %), auberginer (mindre – ca. 5–25 %), solsikke- eller olivenolie, hvidløg, æble- eller brandyeddike (til mildere version), salt, peber, evt. chili (justeret efter mild eller krydret variant). Næringsindhold (pr. 100 g): Energi: ca. 328 kcal Fedt: 4,5 g (heraf mættet 0,4 g) Kulhydrat: 9–10 g (heraf sukker 8–9 g) Protein: ca. 1,2 g Salt: 1,8–1,9 g Oprindelse: Kroatien