Serrana de Espadán OPRINDELSESBETEGNELSE Snart BOB Olie fra regionen Valencia. Bjergkæder Espadán og Calderona PRODUKTIONSOMRÅDE Castellón, Alto Palancia-regionen HØJDE SNM 350 meter Alto Palancia har et typisk middelhavsklima, med milde temperaturer stabiliseret af nærheden til havet, efterår og forår regn, og tørre somre og vintre. Det meste af Alto Palancia ligger i overgangszonen med mellemliggende karakteristika mellem klimaet i den nordlige kystslette og det indre klima med hensyn til nedbør (550 mm om året) og termisk (13ºC i gennemsnit).