Sumatra Mandheling Kaffe

Smag: Jordagtige, søde blommer, tørre frugter — noter af mørk chokolade, karamel og sort te Region: Sumatra Højde: 1200 — 1600 m Sort: Catimor, Bourbon, S Lini-TimTim, P 88, Ateng Forarbejdning: Våd skrog, soltørret Q-klasse: 86 point Kop: Mild syreindhold, medium — tung krop Om denne kaffe: Indonesiske Kaffe og Gayo Sumatra - Indonesien er den fjerde største eksportør af kaffe i verden. Det er en stor kæde af øer, der har forskellige sorter af kaffe lige fra Robusta til specialitet Arabica. Sumatra er en af de mest berømte af disse øer og producerer mange specialkaffe. Gayo-kaffen i sig selv er en af de mest forbrugte kaffe fra den indonesiske ø Sumatra. Dens stærke aroma og mild bitterhed gør en vidunderlig kop kaffe. Det har en række jordiske krydderier, der blandes behageligt med en sirupsagtig krop og noter af mørk chokolade, karamel og sort te. Mange kalder Gayo en af de bedste, hvis ikke den bedste, kaffe fra Indonesien.