LINDEN HONNING Vores fourageringssteder: i Bourgogne Blomstrende: Maj - juni Dens smag er kraftig og behagelig, den minder om de berusende dufte af lindblomster. Det kan genkendes på ganen ved sin store friskhed med meget typiske noter. De kan undertiden mærkes selv et par minutter efter smagning. Dens duft er fortryllende. farve Lys rav, gylden i farve. Tekstur Fra cremet fløjl til fint krystalliseret. Apitherapy Linden honning er en juvel af naturen. Takket være sin furtive blomstring er høstenes succes dyrebar. Det er også meget efterspurgt for dets medicinske egenskaber. De specifikke fordele er: • beroligende midler • anxiolytika • diuretika Det er kendt for at behandle søvnløshedsforstyrrelser. Flavonoider, en vigtig kilde til antioxidanter, såvel som farnesol (aktiv ingrediens), er ansvarlige for den beroligende virkning af denne type honning. Disse forbindelser virker på hjernens receptorer, der er ansvarlige for søvn.