🌱 Økologisk Den afskallede økologiske boghvede fra Oltresole, i en praktisk 5 kg pakke, er en atypisk kornsort, også kendt som sort hvede, der tilhører Polygonaceae-familien. Selvom den ofte klassificeres som en kornsort, tilhører boghvede ikke Gramineae-familien. 💎 Rig på mineraler | 🌰 Rustik smag Dens frø, rige på vegetabilske proteiner, B-vitaminer og essentielle mineraler som jern, selen, kalium, fosfor, kobber og zink, udgør en vigtig ernæringsressource. 🍲 Alsidighed i køkkenet | 💧 Kræver ikke iblødsætning Den rå afskallede boghvede fra Oltresole er ideel til traditionelle retter som supper, men også til mere specielle tilberedninger som pizzoccheri eller polenta taragna. Dens alsidighed i køkkenet gør den også velegnet til bagværk, perfekt for dem, der søger autentiske og velsmagende smagsoplevelser. Boghvede kræver ikke iblødsætning. Det er nok at skylle dem under rindende vand, koge dem i rigeligt saltet vand (forholdet 1 del boghvede til 2 dele vand) i cirka 20-30 minutter, indtil vandet er helt absorberet.