PENJA sort peber høstes før modenhed og tørres derefter i solen i flere dage. Reveal al subtilitet af Penja peber i køkkenet: For flere aromaer, foretrækker du at male eller knuse det i sidste øjeblik. Ligesom alle ekstraordinære peberfrugter strækker brugen helt til alle retter. Penja peber vil smukt forbedre dine røde kød samt: fjerkræ, lam, svinekød... Det vil rumme din fisk, især dem med fast kød og vil forbedre fisk og skaldyr. Det vil forbedre dine æg, champignon retter, pan-stegte grøntsager af alle slags. Mold Penja peber på dine rillettes, oste, (især frisk og gedeost) for at vække smagen. Det forbliver uimodståeligt på en halvkogt foie gras. I wienerbrød vil Penja peber være en lækker akkompagnement til dine frugtagtige desserter: Tart, frugtsalat, smuldre, madeleine, stegt frugt... Dens tilknytning til chokolade er altid en succes.