Økologisk afskallet sorghum

Probios glutenfri kornprodukter er en værdifuld basis for mange opskrifter: svits dem med grøntsager, brug dem i gryderetter eller supper og mange andre tilberedninger, som din fantasi dikterer! Sorghum (Sorghum vulgare L.) er en kornsort i græs-familien. Den stammer sandsynligvis fra Etiopien og er meget udbredt i Afrika, Mellemamerika og Sydasien. Sorghum er det femte vigtigste korn efter majs, ris, hvede og byg. Sorghum var en af de første planter, der blev dyrket, og den var kendt allerede i den græsk-romerske tid. Sorghum, som er rig på fibre, egner sig godt til at lave timbales og supper eller kogt og krydret med grøntsager og bælgfrugter.