Dancong te høstes fra hundrede år gamle, vilddyrkede tetræer i Phoenix Mountain appellation af Guangdong, Kina. De dybe rødder af disse gamle planter er omsluttet af mineralrig jord, der kun kan findes på store dybder, hvilket resulterer i flere phytonæringsstoffer og smag i deres blade. Vi valgte denne særlige dancong for sin tykke, nektarlignende krop udsmykket med rige aromaer af mørk honning, krydderi og eksotiske frugter, efterfulgt af en uforglemmende overdådig finish.