Donna Francesca 100% mandelpasta er lavet af afskallede mandler, ristet og fint forarbejdet ved lav temperatur, indtil det bliver en pasta med en cremet konsistens. Den delikate og harmoniske smag skyldes delikatessen af mandelolierne, forstærket af deres ristning, der giver antydninger af kaffe, byg og tørret frugt. Brugen af mandelpasta er alsidig og kan bruges til salte retter, såsom til fremstilling af kylling med mandler, der skal kombineres med pålæg og oste, pesto og bælgplanter hummus. I søde præparater er det vigtigt for tilberedning af is, mandel desserter, kongelige kager, der skal kombineres med syltetøj til påfyldning af croissanter. Fremragende brug i bagning og til fremstilling af syrnede produkter (pizzaer og focaccias) I kombination med tørrede tomater, olie eller yoghurt er grundlaget for fremstilling af saucer til dressing af salater, kød og fisk.