Om Bronte Dolci

Bronte Dolci er en konfekturevirksomhed specialiseret i produktion af traditionelle håndlavede søde sager. Den blev grundlagt i 1997 ud fra idéen og erfaringen fra tre konditorer fra Bronte: Antonino Caruso og brødrene Pietro og Giuseppe Bellitto. Virksomheden har gennem årene bevaret den samme håndværksmæssige kvalitet som konditorierne og har formået at eksportere sine produkter over hele verden: fra Tyskland til Australien, fra USA til De Forenede Arabiske Emirater. Bronte Dolci har et enkelt bud i sin virksomhedsfilosofi: respekt. Respekt for traditionen. At følge konditortraditionen og overholde de forskrifter, der er blevet overleveret fra fortiden, er en grundlæggende regel for os. Vi er vogtere af en tusindårig kulinarisk arv, hvis rødder fortaber sig i tidernes morgen. Vi er stolte af at dele den med hele verden. Respekt for råvarerne, nøje udvalgt og af højeste kvalitet, produkter fra vores sicilianske jord, rig og frodig med dyrebare frugter: fra vores fremragende pistacienødder til de lækre mandler, fra de lækre hasselnødder til de søde jordbær, fra de friske citroner til de saftige appelsiner. Respekt for tiderne: forberedelsestider, hævetider, bagetider, hviletider. Ingen af disse faser overlades til tilfældighederne, hvert trin i vores laboratorium fortjener den rette tid, der skal til for at skabe mindeværdige pistacieprodukter. Respekt for vores konditorer, smagens håndværkere og kyndige mestre.Læs deres historie