Direkte fra Niscemi, den europæiske artiskokhovedstad, vælger vi kun den gamle sort af „Nostrale“ artiskokker produceret i etisk landbrug af Profeta-gården til at producere vores Paesano Artichoke Bitter. Vi macererer artiskokhjerter og stængler i 90 dage og kombinerer dem derefter med en infusion af urter og karamel i henhold til en gammel siciliansk opskrift. Denne langsomme håndværksmæssige produktion garanterer en unik smag, mens artiskokens høje gavnlige og terapeutiske egenskaber fuldender denne lækre artiskokbitter.