Botularium vegetabilsk bouillon har en lysegrøn farve, en mild smag og en vegetabilsk aroma. Når det tages varmt, er det ideelt til de koldere tider af året, men det kan også bruges som base for andre retter. Det er trøstende og sundt. Det er en vanddrivende skål og en stor kilde til vitaminer og mineraler, ekstraheret fra tilberedningsprocessen af grøntsager. Derudover er det en kraftig afgiftningsmiddel.