Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Rosadimaggio

„Pigato“ - Liguriske Riviera di Ponente D.O.C. Pigato er den mest repræsentative hvide vin fra den vestlige del af Liguriske Riviera. Den tilhører den store Vermentino-familie, men adskiller sig visuelt ved de mange 'prikker', som ses på den gyldne skræl af druerne, og smagsmæssigt med en lidt stærkere syre og kraftigere aromaer. Vinificeringen følger moderne ønologiske principper med kort maceration og fermentering ved lave temperaturer for at fremhæve druesortens unikke egenskaber. KLASSIFIKATION: Riviera Ligure di Ponente DOC DRUESORT: 100% Pigato SMAGSNOTER: Strågul farve, karakteristisk duft, meget saftig og mineralsk. MATCHNING: Grillet fisk, kebab, skaldyr og velsmagende lyst kød. ALKOHOLVOL: 13,5 % vol.