Carnaroli Classico Semilavorato ris er en type delvist fuldkornsris med en ravfarvet nuance på grund af forarbejdningsmetoden, hvor det inderste lag af skallen, der dækker kornet (lolla), ikke fjernes. Nysgerrighed: I den delvist fuldkornsversion har risens prins store og regelmæssige korn, rige på fibre og lipider. Ved at bevare det høje indhold af amylose, der er typisk for Carnaroli, sikrer det semilaverede ris en fremragende kogefasthed og koger på samme tid som det hvide ris. Kogetid: 20-22 minutter.