Colombia - Sukala Cafe Agrario

Smagsnoter Æble, hindbær, mælkechokolade og sort te Cupping score - 85,25 Bønne - Caturra, Castillo Højde - 1830 VASKET Bag bønnerne Cafe Agrario-foreningen har været registreret som økologisk siden 2020, og de laver deres egen økologiske gødning til distribution mellem producenterne. De har også investeret i træning i bedre spildevandshåndtering for at beskytte deres miljø. Under høsten plukkes kaffen hver 20. dag, og plukkerne modtager en præmie for udvælgelse af modne kirsebær. Når kaffen er plukket og taget til beneficio, bliver den derefter pulpet og fermenterer i 24 timer i en flisebelagt tank. Kaffen vaskes derefter 3 gange og tages til afrikanske senge for at tørre. 250g/1Kg