I næsten 30 år har vi arbejdet for lokal udvikling og fremme af en retfærdig, respektfuld og ansvarlig økologisk landbrug i Togo. Denne fair trade-sektor, skabt for at tilbyde dig sin særligt velsmagende "Cayenne Lisse" ananas, består af mere end 300 familier af småbønder, samlet i kooperative grupper. Det lokale tørreværksted indsamler frugterne, organiserer træning og stiller udviklingsfonden til rådighed takket være dine køb, i henhold til de små producenters behov. Frugten plukkes, når den er helt moden, og skæres derefter i flere varianter: smukke skiver adskilt fra deres hårde og træagtige kerne og stykker i forskellige størrelser. Den tørres derefter så hurtigt som muligt og ved den lavest mulige temperatur. Farve, smag og duft bevares således for mere nydelse... Duftende, naturligt sød, let syrlig, en sand fornøjelse!