PRO SERIES 20 CM BRYDNINGSKNIV

Messermeister Pro Series 8 tommer Breaking Knife bruges til at skære store kvarterer af oksekød, svinekød eller lam ned til mindre stege og stykker. Denne kniv er et fremragende valg til de fleste slagteropgaver. Dette lange stansede blad buer opad til en spids spids og er fastgjort til et skridsikkert håndtag. Foretrukket af kulinariske fagfolk og slagtere er denne kniv designet til at 'bryde' gennem hud, brusk og små knogler. Det barberbladskarpe blad trimmer gennem fedt og portionerer nemt større stykker ud i individuelle portioner. Funktioner * Det tyske 1.4116 rustfri kulstoflegeringsblad modstår pletter og korrosion, udviser sejhed og holdbarhed, holder sin kantfastholdelse og er let at genslibe til en barberbladsskarp kant. * Denne knivlinje er et stykke stanset, hvilket producerer et stærkt blad fra hæl til spids. Bladene er varmebehandlet og afkølet for at opnå en Rockwell på 56-57. * De overdimensionerede, hygiejniske, støbte polypropylenhåndtag giver komfort til de ekstreme krav i et kommercielt køkken. * Håndlavet i Santa Catarina, Portugal. * 100% Messermeister kvalitet Pleje * Håndvask med varmt vand og et mildt rengøringsmiddel; skyl og tør straks. * Må ikke placeres i opvaskemaskinen. * Undgå rengøringsmidler, der indeholder blegemiddel eller citrusudtræk.