Den emblematiske fisk fra Île d'Yeu er tun... Albacore tun mere præcist. Denne tun siges at være den ædleste af sin art: den er også meget efterspurgt, langt foran sine kongener som gulfinnet tun eller skipjack tun. Albacore tun kaldes også albacore tun, da dens kød er klart og fint. Det fiskes normalt i Atlanterhavet om sommeren. Ile d'Yeu Cannery er meget værdsat af øboerne og tilbyder dig denne lækre fisk i form af rilletter til en aperitif eller som en forretter. Kan nydes som forret eller på toast som aperitif. Du vil sætte pris på tunrilletter, specialiteten i vores konservesfabrik. DDM: 3 år